PORTALOKA.ID - Sambal beberuk adalah kuliner khas Lombok, Nusa Tenggara Barat (NTB) yang populer.
Makanan ini terbuat dari lalapan terong dan kacang panjang dipadukan dengan cabai, tomat, bawang terasi, jeruk limau, dan kencur.
Perpaduan bahan-bahan tersebut menjadi sambal beberuk yang enak, pedas, dan segar.
Untuk menikmati sambal beberuk tidak perlu jauh-jauh ke Lombok.
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Madu, Jajanan Viral Cocok Buat Ide Jualan dari Rumah
Dengan resep sambal beberuk dari Chef Rudy Choirudin, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Berikut resep dan cara membuat sambal beberuk dikutip dari YouTube Galeri Rasa Channel.
Bahan 1:
- 3 buah cabai merah
- 8 buah cabai rawit
- 3/4 sendok teh garam
- 2 sendok teh terasi bakar / goreng
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)