Resep Tempe Bacem Khas Jogja, Bumbunya Meresap Hingga ke Dalam, Asli Bikin Kangen

Baca Juga: Dorong Semangat Nasionalisme, 15 Tahun Berturut Turut BRI Berikan Apresiasi Anggota Paskibraka dan Tenaga Pendukung Paskibraka Nasional

Bumbu halus:

- 12 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 3 centimeter lengkuas

- 1 sendok makan ketumbar

- 2 sendok teh garam

- 1 sendok teh kaldu jamur

Baca Juga: TOP 5 MAKANAN TERBAIK INDONESIA 2025 Versi TasteAtlas, Jawaranya dari Bandung!

Cara membuat tempe bacem:

1. Potong tempe jadi 5 bagian atau sesuai selera. Sisihkan.

2. Siapkan blender, masukkan bahan bumbu halus, tambahkan sedikit air. Haluskan.

3. Tuang bumbu halus ke dalam wok pan atau panci, tambahkan daun salam, gula aren, air kelapa, kecap manis, asam jawa, garam, kaldu jamur, dan tempe. Aduk sampai tempe terendam bumbu.

Baca Juga: Cara Membuat Roti Gulung Abon, Roti Viral Khas Jogja yang Enak Buat Cemilan dan Bisnis Kuliner, Simak Resepnya

4. Masak sambil ditutup sampai mendidih. Rebus sampai menyusut dan mengkaramel. Sesekali diaduk.