Baca Juga: Resep Daging Pedas Manis, Menu Rumahan Sat-set di Akhir Pekan Bareng Keluarga
Bahan 3:
- 4 sendok makan minyak
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh saus tiram
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan air
Baca Juga: Resep Sate Ayam Lilit Manis ala Chef Devina, Tanpa Tepung Tetap Lembut dan Kenyal
Cara memasak orak arik pare telur:
1. Campur pare yang sudah dipotong dengan garam, cuka, dan air, remas perlahan dan biarkan agak layu. Setelah layu, remas agak keras dan bilas dengan air sambil diremas-remas (jika suka yang tidak pahit, langkah ini dapat diulangi) .
2. Panaskan minyak bahan 2, kocok telur, dan garam. Kemudian, masukkan ke dalam minyak panas. Jangan langsung diaduk, biarkan sampai mengembang, dan harum. Kemudian orak-arik kasar, angkat, lalu tiriskan.