- 1 sendok teh jinten sangrai
- ½ buah biji pala sangrai
- 2 ruas jari jahe
- 1 jempol lengkuas
Bumbu presto:
- 1,5 kilogram kambing yang sudah bersih
- 8 butir cengkeh
- 1 batang kayu manis
- 7 butir kapulaga hijau
- 2 buah pekak
- 3 batang sereh
- 12 lembar daun jeruk
- 6 lembar daun salam