3. Panaskan minyak dalam pan atau wajan, masukkan bumbu halus, dan bumbu aromatik. Tumis sampai tanak dan wangi.
4. Masukkan kari bubuk, merica, tumis sampai matang dan tanak.
5. Masukkan iga sapi, air kaldu sapi, seasoning dan cabe rawit utuh. Aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai benar-benar matang.
6. Angkat dan hidangkan tengkleng iga sapi bersama taburan bawang goreng.***