- ½ sendok teh kaldu jamur / penyedap
Pelengkap lainnya:
- Nasi putih
- Kol
- Timun
- Tomat
Baca Juga: Dijamin Ngaldu Banget! Rahasia Resep Coto Makassar yang Bikin Kumpul Keluarga Makin Seru
Cara membuat ayam penyet cabe ijo:
1. Potong bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas dan jahe lalu masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender.
2. Masukkan minyak dan air, blender hingga halus.
3. Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Potong ayam menjadi 6 bagian.
5. Masukkan daun jeruk, serai dan daun salam ke dalam tumisan bumbu, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak.
6. Masukkan ayam, air, garam, kaldu jamur, gula pasir dan merica, aduk lalu ungkep ayam hingga menyusut. Pindahkan ke dalam mangkuk.