- ½ sendok teh Ladaku
- 1 sendok teh Bawang Putih Bubuk
Pelengkap:
- 1 batang Daun Bawang (bagian hijau, dirajang)
- 2 sendok makan Bawang Goreng
- Sambal Bakso
Cara membuat bakso ayam:
1. Didihkan air kemudian matikan api, dan tunggu hingga suhu turun.
2. Chopper bahan 1, kecuali garam, dengan kecepatan tinggi selama 1 menit hingga menjadi emulsi.
3. Masukkan garam, chopper kembali hingga kenyal.
4. Bulatkan adonan bakso, langsung masukkan ke dalam air panas. Ulangi hingga adonan habis.
5. Setelah baso mulai terapung, nyalakan api kecil, lalu setelah mendidih, rebus selama 20 menit hingga matang.
6. Membuat kuah: Rebus bahan 3 dengan api kecil hingga menjadi kaldu. Bumbui dengan Bawang Putih Bubuk dan Ladaku.