- 4-8 gram baking powder (selera)
- 2-4 gram garam laut (atau 1-2 gram garam rafinasi halus)
- 10 gram susu bubuk
Topping:
- 1 butir kuning telur
- ½ sendok makan susu cair
- Pewarna kuning secukupnya
- Keju cheddar / parmesan parut secukupnya
Cara membuat kastengel:
1. Kocok wijsman, mentega, dan gula halus hingga pucat dan mengembang.
2. Masukkan kuning telur satu per satu, aduk lagi sebentar.
3. Campurkan tepung, maizena, baking powder, garam, dan susu bubuk, lalu aduk rata. Saring ke dalam adonan mentega, aduk dengan spatula hanya sampai tercampur rata.
Baca Juga: Resep Kue Nona Manis untuk Ide Jualan Menghasilkan Cuan Melimpah, Cocok Jadi Hampers Ramadhan