Tanpa Cetakan, Begini Cara Membuat Kastengel Premium ala Chef Devina, Kue Kering Lebaran Renyah dan Gurih

Baca Juga: Gratis! Program Valet Ride Polda Jateng, 1.800 Motor Pemudik Diangkut Pakai Truk Towing dari Brebes ke Semarang Lebaran Idul Fitri 2025

- 4-8 gram baking powder (selera)

- 2-4 gram garam laut (atau 1-2 gram garam rafinasi halus)

- 10 gram susu bubuk

Topping:

- 1 butir kuning telur

- ½ sendok makan susu cair

- Pewarna kuning secukupnya

- Keju cheddar / parmesan parut secukupnya

Baca Juga: Pemula Masuk! Begini Cara Membuat Lidah Kucing Tanpa Cetakan ala Chef Devina, Pas untuk Kue Kering Lebaran, Dijamin Renyah

Cara membuat kastengel:

1. Kocok wijsman, mentega, dan gula halus hingga pucat dan mengembang.

2. Masukkan kuning telur satu per satu, aduk lagi sebentar.

3. Campurkan tepung, maizena, baking powder, garam, dan susu bubuk, lalu aduk rata. Saring ke dalam adonan mentega, aduk dengan spatula hanya sampai tercampur rata.

Baca Juga: Resep Kue Nona Manis untuk Ide Jualan Menghasilkan Cuan Melimpah, Cocok Jadi Hampers Ramadhan