5. Tutup dengan plastik wrap, simpan dalam kulkas selama 1 jam.
6. Tambahkan kocokan telur, aduk. Beri tepung maizena, aduk kembali.
7. Panaskan minyak, masukkan udang, goreng sampai matang dan krispi. Angkat dan tiriskan.
Cara membuat sambal bajak:
1. Panaskan minyak, masukkan cabe rawit hijau dan merah, bawang putih. Goreng sampai layu.
Baca Juga: BRI Komitmen Dukung Liga Kompas U-14, Siapkan Bintang Muda ke Gothia Cup 2025 di Swedia
2. Siapkan cobek, masukkan cabai dan bawang putih, tambahkan semua bahan sambal. Ulek kasar.
3. Siram dengan minyak panas, aduk rata. Lalu beri perasan jeruk.
Udang goreng dan sambal bajak siap disantap.***