Resep Nasi Liwet Tanpa Santan yang Gurih dan Wangi ala Ika Mardatillah, Bisa Jadi Menu Buka Puasa

- 3 buah cabe merah besar

- cabe rawit

- 1 sendok teh garam

Baca Juga: Dimasak Cara Begini Nasi Liwet jadi Lebih Gurih dan Wangi, Yuk Intip Resepnya

- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk

- 100 gram teri

Cara membuat nasi liwet :

1. Iris bawang merah dan bawang putih, serta cabe merah besar.

2. Siapkan penggorengan, kemudian goreng teri yang sudah dicuci sampai garing dan crispy, lalu angkat dan sisihkan.

Baca Juga: Resep Nasi Liwet Khas Sunda dan Oseng Cumi Cabai Gendot ala Chef Devina Hermawan, Praktis Pakai Rice Cooker, Wangi Gurih Bikin Nagih

3. Minyak sisa menggoreng teri tadi, gunakan untuk menumis bumbu.

4. Masukkan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga agak layu, kemudian masukkan cabe merah besar.

5. Setelah cabe dan bawang layu, masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam, kemudian tumis kembali.

6. Lalu masukkan cabe rawit, kemudian masukkan beras yang sudah dicuci, tambahkan garam dan kaldu ayam, aduk-aduk hingga rata.

Baca Juga: Resep Nasi Liwet Gurih, Wangi dan Super Pulen, Tinggal Tambahkan Aneka Lauk dan Siap Disajikan saat Malam Tirakatan 17 Agustus

7. Tambahkan air, lalu masak hingga air menyusut/habis, dan beras menjadi setengah matang.

8. Siapkan kukusan dan panaskan, lalu masukkan beras setengah matang kedalam kukusan, taburi teri yang sudah digoreng tadi.

9. Kukus hingga matang selama kurang lebih 30 menit.

10. Setelah matang, angkat nasi dan taburi sisa teri tadi. Nasi liwet siap disantap bersama telur dadar.

Inilah cara membuat nasi liwet wangi yang bisa dipraktekan di rumah. ***