Cara Membuat Ikan Kembung Kuah Asam, Masakan Simpel Kaya Manfaat

- 1 jempol lengkuas, geprek

Baca Juga: Resep Pampis Ikan Cakalang Enak, Pedas, Gurih, Bumbu Meresap dan Menggugah Selera

- 5 cabe rawit merah utuh

- 2-3 tangkai kemangi

- 1 batang daun bawang, rajang kasar

- 1 liter air

Bumbu ulek kasar:

- 1 ruas jahe

- 3 siung bawang putih

- 1 cabe merah besar (keriting jika suka pedas)

- 6 siung bawang merah

- 1 ruas kunyit, bakar

Baca Juga: Favorit Paksu dan Si Kecil Nih, Pesmol Ikan Kembung yang Enak dan Bergizi, Bikinnya Gampang Banget, Ini Dia Resepnya

Cara membuat ikan kembung kuah asam:

1. Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis, terutama bagian isi perutnya. Diamkan 15-30 menit.

2. Tumis bumbu ulek kasar dengan sedikit minyak, masukkan salam, lengkuas, serai dan daun jeruk.

3. Tuang air, masak hingga mendidih.