Resep Ayam Bakar Kecap Sambal Terasi Rebus, Kreasi Unik dari Chef Rudy Choirudin, Begini Cara Membuatnya

- 1 sendok teh Gula Pasir

- 1 sendok teh Garam

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Padang yang Enak untuk Jamuan Makan Siang, Cara Bikinnya Mudah dan Simpel

Cara membuat ayam bakar kecap sambal terasi rebus:

1. Campur semua Bahan A (Desaku Cabe Bubuk dan air) hingga menjadi Pasta Cabe, aduk rata.

2. Rebus sesaat Bahan B (air, bawang putih, bawang merah, tomat).

3. Blender 3x1 detik Bahan B dan Bahan C (gula merah, gula pasir, garam, terasi, dan Pasta Cabe) hingga halus sambal.

Baca Juga: Resep Kari Ayam Kentang Wortel yang Enak dan Bergizi, Menu Lengkap Kesukaan si Kecil, Solusi untuk Anak GTM

4. Campur ayam dengan bahan 2 (Bumbu Desaku Marinasi dan air) aduk hingga rata di alat memasak.

5. Tambahkan kecap manis, gula merah, gula pasir, bawang putih, ratakan, kemudian masak dengan api sedang.

6. Setelah mendidih kecilkan api, sambil sesekali ayam disiram dengan bumbunya, hingga air tersisa 20%, Matikan api.

7. Campur margarin, kecap manis, Ladaku Merica Bubuk, dan sisa bumbu, aduk rata.

Baca Juga: Inspirasi Jualan 2024: Resep Aci Tulang atau Citul Paha Ayam, Jajanan Viral Kesukaan Bocil hingga Orang Dewasa, Buat Frozen Food juga Bisa

8. Bakar ayam dengan grill sambil diolesi bumbu olesan hingga beraroma bakar.

9. Balik ayam, dan lakukan hal yang sama hingga semua sisinya teroles bumbu dan beraroma bakar.