Soto Bebek Khas Klaten Cuma Rp 9 Ribu, Resep Warisan Leluhur Sejak 1987, Kuah Bening Gurih Manis, Cocok untuk Kulineran Bareng Ayang saat Weekend

Kini, Warung Soto Bebek Bu Heri Danguran ini sudah dikelola oleh generasi ketiga.

Maryam Ulfa menjelaskan, proses pengolahan daging bebek untuk dijadikan topping soto memerlukan Waktu dua hari hingga tiga hari.

Baca Juga: Cuma Rp 8 Ribu Bisa Renang di Kolam Renang Terasering Umbul Siblarak Klaten, Bonus View Persawahan yang Asri dan Segar

Daging bebek diolah dengan cara di bacem terlebih dahulu.

Hal itu dilakukan agar daging bebek yang akan dijadikan topping soto tidak terasa alot dan berbau amis.

Satu porsi soto bebek campur dibandrol dengan Harga Rp 9 ribu. (Portaloka.id/Wulan Kurnia Putri)

Selain itu, dengan campuran aneka rempah, kuah soto bebek jadi istimewa, segar dan gurih.

"Kalau soto bebek itu yang jelas pakai kaldu bebek asli, itu yang membedakan."

Baca Juga: Tak Kasih Info Surga Dunia! Hidden Gem Warung Mie Ayam Bakso Tetelan di Klaten, Topping Melimpah, Enak, Murah, Banyak, Bikin Kenyang

"Kalau ayam dan sapi udah biasa, kalau soto bebek ini pakai kaldu bebek dan tidak amis untuk kaldunya, kita punya resep sendiri," kata Maryam Ulfa.

"Bebek mentah itu direbus kurang lebih 2 jam, baru setelah itu proses bacem selama 2 hari lalu baru kita jual," terangnya.

"Biar meresap, jadi enggak hanya luarnya yang manis tapi bisa masuk sampai tulangnya juga terasa bumbunya," tuturnya.

Satu porsi soto bebek campur dibandrol dengan Harga Rp 9 ribu.

Baca Juga: Sabtu Minggu Saatnya Piknik! Rute, HTM, Jam Buka dan Fasilitas di Umbul Besuki Klaten, Bisa Wedding Party Suasana Alam hingga Camping

Sedangkan soto bebek pisah dijual seharga Rp 12 ribu.