Cara Membuat Nasi Liwet Khas Sunda Simpel, Asli Ini Rasanya Enak Banget, Lengkap degan Sambelnya

- Sambel

Cara membuat nasi liwet khas Sunda:

1. Panaskan minyak, goreng ikan asin sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

2. Dalam minyak yang sama goreng ikan teri sampai kering. Angkat dan tiriskan.

3. Tumis bawang merah, bawang putih, sampai harum. Tambahkan pete. Tumis sebentar.

Baca Juga: Resep Soto Ayam Kuah Kuning, Bumbunya Medok Bikin Ketagihan

4. masukkan daun salam, daun jeruk, serai yang dimemarkan. Tambahkan cabe rawit, angkat dan sisihkan.

5. Siapkan panci kastrol, alasi dengan daun pisang. Masukkan beras, tambahkan garam, dan kaldu ayam bubuk.

6. Tambahkan daun pandan, daun salam, daun jeruk, serai dan bawang goreng yang sudah ditumis.

7. Masukkan kemangi, tambahkan air. Masak dengan api sedang. Jika airnya hampir asat, matikan api kompor. Lalu aduk nasi liwet.

Baca Juga: Pantesan Laris, Seenak Ini Pisang Kembung Jajanan Viral yang Banyak Dicari, Intip Resepnya

8. Tambahkan ikan asin, daun kemangi, ikan teri, tumisan bawang merah, cabe. Tutup dengan daun pisang dan tutup panci.

9. Masak lagi selama 15-25 menit.

10. Siapkan bahan pelengkap yaitu ayam goreng, tahu goreng, dan tempe goreng.

11. Hidangkan nasi liwet bersama menu pelengkap.***