Tutorial Membuat Sate Telur Puyuh Bacem ala Chef Rudy Choirudin, Nggak Kalah Enak dengan Angkringan

1. Tumis bawang putih hingga kekuningan, masukkan bawang merah, lengkuas, dan salam. Kemudian, aduk hingga rata.

2. Masukkan semua sisa bahan 2 kecuali air, aduk hingga harum.

3. Masukkan air 200 mililiter dan telur, aduk-aduk kemudian masak dengan api kecil hingga air reduce 50%. Kemudian, masukkan semua sisa air.

Baca Juga: 4 Bahan Makanan yang Tidak Boleh Disimpan di Kulkas, Bikin Tekstur Rusak hingga Menghilangkan Rasa

4. Masak terus dengan api kecil hingga air tinggal 30%.

5. Tusuk dengan tusuk sate, letakkan di atas piring. Lalu, letakkan arang dan tutup rapat agar asapnya masuk aromanya ke dalam telur.

6. Letakkan di piring saji, beri hiasan.

7. Sate telur puyuh bacem siap dihidangkan.***