Resep Rendang Telur dan Tahu, Hidangan Khas Lebaran ala Chef Rudy Choirudin

1. Haluskan semua bahan 1, sisihkan.

2. Larutkan 1 saset Desaku Bumbu Gulai Padang dengan santan (bahan 2), sisihkan.

3. Rebus bumbu halus (bahan 1), garam dan larutan bumbu gulai di wajan, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk.

Baca Juga: Wajib Ada saat Lebaran, Cara Membuat Sagu Keju Lumer dan Enak, Tampilannya Cantik, Pas untuk Isian Toples

4. Masak sambil sesekali diaduk hingga mulai mengental dan mulai berwarna coklat pekat.

5. Masukkan 100 mililiter santan kental, telur dan tahu, masak kembali hingga pekat sambil sesekali diaduk rata.

6. Masukkan sisa 100 mililiter santan kental, masak kembali hingga diperoleh kepekatan yang diinginkan sambil sesekali diaduk rata.

7. Angkat dan sajikan rendang telur dan tahu.***