Bumbunya Meresap Sampai ke Dalam, Begini Cara Bikin Gepuk Daging ala Chef Rudy, Sekali Hap Auto Lahap!

Baca Juga: Daging Kurban Diolah Jadi Gepuk Daging Sapi Khas Sunda, Bumbunya Meresap dan Awet Berhari-hari, Bisa Buat Stok Teman Makan Nasi

- 40 gram lengkuas parut

- 100 gram kelapa parut

- 2 sendok makan gula pasir

- 40 gram gula merah sisir

- 500 mililiter minyak untuk menggoreng

Cara membuat gepuk daging:

1. Masukkan semua bahan 1 ke dalam presto. Kemudian, presto hingga mulai empuk selama 20 menit.

2. Potong-potong daging setebal 3/4 centimeter, besarnya diserasikan.

Baca Juga: Chiffon Pandan Tepung Beras Cocok Jadi Hampers Puasa Ramadhan 2025, Cara Bikinnya Gampang Banget, Wangi dan Super Lembut, Cek Resepnya

3. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, kaldu jamur, salam, dan serai hingga harum.

4. Masukkan santan dan lengkuas, masak hingga mulai reduce, dan masukkan kelapa.

5. Masak hingga mulai mengering, matikan api, angkat dan dinginkan (bisa sebagian disimpan).

5. Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan.

6. Angkat, letakkan di piring saji, dan hidangkan.***