Cara Memasak Ikan Kembung Kuah Asam, Masakan Bercita Rasa Nusantara untuk Menu Harian Keluarga

Baca Juga: Ide Menu Rumahan Sederhana, Resep Tauco Ikan Kembung Enak, Gurih, dan Pedas Menggugah Selera

- 2 lembar daun salam

- 2 barang serai, geprek

- 4 daun jeruk purut

- 1 jempol lengkuas, geprek

Bumbu ulek kasar:

- 1 ruas kunyit, bakar

- 6 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 cabe merah besar (keriting jika suka pedas)

- 1 ruas jahe

Baca Juga: Resep Kalio Ayam Paling Praktis, Masakan Khas Minang yang Penuh Cita Rasa

Cara memasak ikan kembung kuah asam:

1. Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis, terutama bagian isi perutnya. Diamkan 15-30 menit.

2. Tumis bumbu ulek kasar dengan sedikit minyak, masukkan salam, lengkuas, serai dan daun jeruk. Tuang air, masak hingga mendidih.