Topping: secukupnya keju mozzarella
Cara Membuat
Buat kulitnya:
- Campur semua bahan kulit, uleni sampai kalis
- Bagi menjadi 2 bagian sekitar 54 gram, bulatkan, lalu beri minyak goreng sampai menutupi permukaan adonan.
- Diamkan kurang lebih 1-2 jam (semakin lama semakin lentur)
Buat bahan isian:
- Panaskan margarin tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, tambahkan daging giling, masak sampai matang. Biarkan dingin. Sisihkan
- Setelah 1 atau 2 jam, ambil satu buah adonan, gilas dengan rolling pin sampai lebar.
- Masukkan tumisan daging ke dalam wadah, tambahkan telur, daun bawang, gula, garam, bubuk kari dan kaldu bubuk lalu aduk rata
- Panaskan teflon yang telah diberi minyak, kecilkan api kompor, bentangkan kulit martabak di atas teflon
- Ttuang secukupnya tumisan daging dan telur kocok, lipat, lalu naikkan api menjadi sedang
- Goreng sampai permukaannya kecoklatan, lalu balik.