- 2 sendok makan tepung tapioka
- 50 mililiter air
Bahan kuah santan:
- 400 mililiter santan kental
- ½ sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
- 1 sendok makan tepung tapioka ditambah sedikit air
Cara membuat candil ubi ungu:
1. Potong-potong ubi ungu, kukus selama 15 menit sampai empuk. Angkat lalu lumatkan sampai halus.
2. Tambahkan tepung beras ketan, lanjut uleni sampai kalis.
3. Pulung adonan membentuk bulatan.
4. Siapkan panci, masukkan air, gula pasir, garam, vanili bubuk, daun pandan, masak sampai mendidih dan gulanya larut.