Inspirasi Menu Buka Puasa: Resep Sambal Goreng Cumi Pete Pedas Paling Enak, Rempahnya Berasa Banget

Baca Juga: Resep Rawon Jawa Timur Asli, Rahasia Rasa Autentik dan Lezat!

- 2 ruas jari lengkuas, digeprek

- 1 batang sereh, digeprek

- 2 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

Baca Juga: 8 Rekomendasi Seblak Terenak dan Populer di Ciamis, Pecinta Pedas Wajib Merapat, Cocok untuk Tempat Munggahan Sebelum Ramadhan

Cara membuat sambal goreng cumi pete:

1. Cuci bersih cumi, keluarkan tinta dan tulang transparannya. Potong-potong sesuai selera.

2. Cumi yang sudah dipotong dikasih perasan jeruk lemon. Aduk-aduk. Diamkan selama 5 menit.

3. Siapkan blender, masukkan cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Haluskan.

Baca Juga: Resep Cake Coklat Pisang Kurma, Kudapan Manis dan Empuk untuk Takjil Buka Puasa di Bulan Ramadhan

4. Panaskan minyak, masukkan cumi, goreng dengan api sedang sekitar 5 menit.

5. Pada minyak bekas goreng cumi, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam.

6. Masukkan bumbu halus, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Masak sampai matang dan tanak.

7. Masukkan cumi, aduk-aduk sampai tercampur rata. Tambahkan pete, masak sekitar 2 menit. Koreksi rasa.