Baca Juga: Resep Sayur Asem Khas Sunda Rasanya Lezat, Bikinnya Mudah dan Praktis Jadi Favorit Keluarga
- 2 ruas kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 ruas lengkuas
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
Cara membuat rica-rica enthog:
1. Potong-potong enthog menjadi beberapa bagian, kemudian cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis.
2. Kemudian direbus bersama dengan jahe dan daun jeruk sampai dagingnya agak empuk.
3. Jika sudah empuk, angkat daging enthog dan tiriskan.