Resep Mie Ayam Simpel ala Abang Gerobak, Cocok Buat Ide Jualan di Tahun Baru

Baca Juga: Ide Jualan Gorengan Bakwan Sayur Krenyes, Tetap Krispi Meski Sudah Dingin, Rasanya Enak dan Gurih, Cocok Jadi Teman Ngopi di Pagi Hari

Cara membuat mie ayam:

1. Cuci bersih ayam lalu potong-potong kecil. Sisihkan.

2. Siapkan blender, masukkan bahan bumbu halus, beri sedikit minyak goreng. Haluskan.

3. Panaskan minyak, masukkan bawang merah iris, tumis sampai harum.

4. Masukkan bumbu halus, bumbu aromatik, tumis sampai benar-benar matang.

Baca Juga: Cara Membuat Woku Ayam ala Chef Rudy Choirudin, Gurih dan Juicy Bikin Nagih, Pas untuk Menu Andalan saat Kumpul Keluarga

5. Masukkan ceker dan daging ayam. Aduk dan masak sebentar sampai berubah warna.

6. Tuangkan air, tambahkan seasoning, gula merah, dan kecap manis. Masak sampai kuahnya menyusut.

7. Tambahkan daun bawang, masak sampai kental. Angkat dan pindahkan ke dalam wadah.

8. Membuat kuah: Siapkan panci, masukkan bawang merah, bawang putih dan jahe. Tumis sampai wangi.

Baca Juga: Resep Paru Goreng Lezat Empuk, Dicocol Sambal Terasi Makin Nikmat, Ini Rahasianya

9. Tambahkan air, dan seasoning. Masak sampai mendidih. Sisihkan.

10. Membuat minyak mie ayam: Panaskan minyak, masukkan kulit ayam dan semua bahan minyak mie ayam. Masak sampai kering. Angkat dan saring, ambil minyaknya.

11. Membuat sambal, rebus cabai, ulek halus, lalu tambahkan kuah mie ayam. Ulek rata.