- 2 centimeter jahe
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan kaldu jamur
- 1 sendok makan gula pasir
- ¼ sendok teh lada bubuk
- 3 siung bawang merah iris
Bahan bumbu lainnya:
- 2 batang serai geprek
- 3 centimeter geprek lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 500 - 600 mililiter air
- 40 mililiter kecap manis
- 20 gram gula merah