Clorot, Kue Tradisional Khas Purworejo, Bentuknya Unik dan Menarik. Begini Cara Membuatnya

- 150 gram gula merah

- 50 gram tepung kanji

Baca Juga: Pagi-pagi Nyemil Kue Mata Roda Ditemani Teh Hangat Enak Banget, Kue Tradisional yang Kenyal dan Gurih, Intip Resepnya

- 2 lembar daun pandan

- 3 gram garam

- Daun kelapa muda atau janur

Cara Membuat Clorot:

1. Panaskan panci kemudian tuang santan, gula merah, garam, dan daun pandan.

2. Aduk hingga mendidih agar tidak mengental. Kemudian dinginkan dan saring.

Baca Juga: Cocok untuk Hidangan Arisan Keluarga, Resep Klepon Pandan Jajanan Tradisional yang Selalu Bikin Kangen

3. Campurkan tepung beras dan tepung kanji dibaskom, lalu aduk hingga merata.

4. Buat wadah kerucut dengan daun kelapa atau janur. Caranya buang bagian tengah tulang janur, ambil selembar janur. Lilit sambil diputar hingga membentuk kerucut. Bagian bawah harus rapat agar tidak bocor ketika adonan dituang. Sematkan atau jepit bagian atas agar tidak lepas.

5. Susun janur menghadap ke atas dalam kususan. Agar bisa menghadap ke atas, bisa diletakkan di gelas stainless terlebih dahulu lalu masukkan dalam kukusan.

6. Tuang adonan hingga ¾ tinggi clorot. Kukus selama 30 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba.***