Seasoning:
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan kaldu jamur
- 1/4 sendok makan lada bubuk
- 1/2 sendok makan gula pasir
Bahan lainnya:
- 7 cabai rawit utuh
- 3 batang daun bawang iris
Cara memasak ayam lodho:
1. Potong dan cuci bersih ayam, kemudian bakar menggunakan api atau teflon. Sisihkan.
2. Siapkan blender, masukkan bahan bumbu halus, air, dan minyak. Haluskan.
3. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, dan bumbu aromatik. Masak sampai matang.
4. Masukkan ayam, beri sedikit air.