Bumbu halus:
- 4 sendok makan biji ketumbar keprek kasar
- 10 siung bawang putih
- 10 buah bawang merah
- 6 lembar daun jeruk
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 10 kemiri bakar
- 2 sendok teh totole (kaldu jamur)
- 2,5 sendok makan garam
Baca Juga: Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas ala Chef Rudy, Harum dan Gurihnya Bikin Nagih
- 50 mililiter air
- 5 sendok makan minyak