1. Siapkan mangkuk, masukkan Bahan 2, kocok lepas.
2. Siapkan wadah agak besar, masukkan Bahan, tuang kocokan telur. Aduk rata dan sisihkan.
3. Ambil kulit lumpia, isi dengan telur puyuh, campuran bahan 1 dan bahan 2. Lipat dan rapikan.
4. Panaskan minyak, goreng martabak hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Siapkan mangkuk, masukkan Bahan 3, aduk rata hingga gula larut.
6. Hidangkan martabak mini dengan saus dan acar selagi panas.***