- 400-450 mililiter air
- Garam jika kurang asin
- 1 sendok makan penuh lada hitam (tumbuk kasar)
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Bahan marinasi daging :
- 4 sendok makan kecap manis
- 2,5 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 ruas jahe, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan