Bumbu :
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas jahe, haluskan
- 2,5 sendok teh madras curry powder
- 1,5 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada bubuk
Cara buat :
1. Cuci bersih ayam dengan air jeruk nipis. Tiriskan
2. Campur ayam dengan semua bumbu remas-remas hingga tercampur rata, diamkan di kulkas semalaman
3. Pindakan ayam ke wajan anti lengket, tambahkan air. Masak/ungkep ayam hingga air habis. Koreksi rasa
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan kuning kecoklatan.
5. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba. ***