- 60 gram coklat batangan
- 30 mililiter susu cair
Kulit mochi:
- 350 gram tepung ketan putih
- 1/2 sendok teh garam halus
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 sendok teh kopi hitam kapal api
- 350 mililiter air
- 20 mililiter kopi cair
- 3 sendok makan minyak goreng
Baca Juga: Cara Membuat Mochi Bites Ekonomis Ala Jepang yang Lembut dan Mulur Sempurna
Cara membuat mochi coffee lava:
1. Siapkan wadah, masukkan whip cream, tambahkan air dingin. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama 3-4 menit sampai putih dan berjejak.
2. Matikan mixer, masukkan keju oles, kopi cair, kental manis. Mixer kembali dengan kecepatan tinggi sampai tercampur rata.