Bahan isi:
- 250 gram ubi ungu, kukus
- 4 sendok makan gula pasir
- 65 mililiter santan kental
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
Baca Juga: Klarifikasi Kiky Saputri Usai Tak Ikut Demo RUU Pilkada 2024
Cara membuat:
1. Haluskan ubi ungu lalu campur dengan semua bahan isi di teflon masak bahan isi sampai kalis dan kesat, angkat.
2. Campur jadi satu tepung, gula, ragi, susu cair dan telur, mixer sampai setengah kalis.
3. Masukkan margarin, mixer kembali sampai kalis.
4. Diamkan adonan selama 45 menit, lalu kempiskan dan gilas, bagi adonan jadi 12 dengan takaran 40 gram, bulatkan.
5. Ambil satu bulatan pipihkan bentuk kotak dan beri olesan merata sama ubi ungu, lalu gulung memanjang.
6. Belah memanjang jadi 2 bagian tengahnya, silang-silangkan lalu gulung,lakukan sampai selesai, susun dalam loyang, diamkan 10 menit.