Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 butir kemiri
Bahan sambal balado:
- cabai merah
- 3 buah cabai rawit merah
- 5 butir bawang merah
- garam
- 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk
- 2 sendok makan air asam jawa
Cara memasak:
1. Potong tipis daging sapi searah seratnya, rebus dengan bumbu halus, salam, serai, jahe, daun jeruk, masak sampai daging empuk.