1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan sereh, cabai merah besar, cabai hijau besar, dan cabai rawit. Tumis sampai sedikit layu. Sisihkan.
Baca Juga: Cara Membuat Nasi Liwet Khas Sunda Simpel, Asli Ini Rasanya Enak Banget, Lengkap degan Sambelnya
2. Goreng teri medan sampai matang sambil diaduk-aduk. Sisihkan
3. Masukkan beras ke dalam rice cooker. Tambahkan air, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata.
4. Masukkan bahan-bahan yang sudah ditumis. Tambahkan daun pandan dan daun salam.
5. Masak nasi seperti biasa. Jika sudah matang, aduk-aduk lalu tutup rice cooker sekitar 15 menit. Angkat.
6. Campurkan teri medan ke dalam nasi. Aduk sampai rata.
Itulah cara membuat nasi liwet yang gurih dan wangi. Selamat mencoba. ***