Resep Mangut Lele ala Chef Rudy Choirudin, Masakan Khas Jogja yang Pedas dan Enak, Nikmatnya Tiada Tara

- 10 buah Cabe Rawit Utuh

- 4 ekor Ikan Lele Goreng Marinasi

- 1 buah Tomat, dibelah 8 bagian

Baca Juga: Tips Anti Gagal Membuat Bolu Gulung Pandan Anti Seret, Lembut dan Wangi, Cek Resepnya Di Sini

Cara memasak mangut lele:

1. Siapkan mangkuk, masukkan Desaku cabe bubuk dan air. Aduk rata.

2. Siapkan blender, masukkan semua bahan bumbu halus. Kemudian haluskan.

3. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, aduk perlahan. Masak sampai harum dan matang.

Baca Juga: Resep Asli Mie Jebew ala Abang-abang, Dijual Rp6 Ribuan Sudah Untung Banyak, Ini Cara Membuatnya

4. Masukkan Bahan 3, aduk-aduk.

5. Tambahkan pasta cabe, santan, aduk rata. Tunggu sampai mendidih.

6. Keluarkan daun salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas dari kuah.

7. Masukkan cabe keriting, cabe rawit, gula pasir, masak sampai cabe layu.

Baca Juga: Berasa Jadi Princess! Menyantap Hidangan ala Bangsawan Jawa di Pracimasana Pura Mangkunegaran Solo, Ada Brubus hingga Pudding Roti Mentega

8. Masukkan lele goreng. Masak sampai bumbu meresap.