1. Iris daging ayam
2. Kupas lobak, potong kotak-kotak kecil
3. Blender bawang merah, bawang putih dan minyak hingga halus
4. Tumis bumbu halus, masukkan serai geprek, daun jeruk dan daun salam tumis hingga harum.
5. Rebus air, masukkan lobak
6. Masukkan sedikit air ke dalam panci berisi bumbu halus, aduk lalu masukkan ke dalam panci rebusan lobak.
7. Bumbui dengan garam, gula, merica, penyedap lalu masukkan daun bawang yang dipotong panjang, masak hingga mendidih
8. Masukkan ayam, masak hingga mendidih lagi
9. Irisan seledri dan belah dua jeruk limau
10. Hidangkan soto dengan irisan seledri, perasan jeruk limau dan bawang goreng
Selamat mencoba. ***