- 1 butir telur
- 450 mililiter air mendidih
- Tepung maizena secukupnya (untuk mengentalkan)
Optional:
- ½ sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh minyak wijen
Cara mebuat:
1. Haluskan bahan-bahan bumbu tumisan
2. Lapisi udang dengan tepung maizena
3. Goreng udang (pastikan minyak benar-benar panas dan goreng sebentar saja tidak sampai kering)
4. Tumis bumbu halus, tambahkan sedikit minyak goreng
5. Setelah minyaknya keluar, masukkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga kering.
6. Masukkan bawang bombai, tumis hingga harum