Cara membuat ceker mercon tanpa tulang ala Korea:
1. Didihkan air, rebus bawang putih dan semua cabe. Angkat dan tiriskan.
2. Siapkan blender, masukkan bahan bumbu yang sudah direbus. Haluskan.
3. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis sampai matang.
4. Tambahkan saos gochujang, saos tomat, dan saos sambal. Aduk rata, masak sampai matang.
5. Masukkan daun jeruk, masak sampai aroma daun jeruknya keluar.
6. Tambahkan air, aduk rata. Masukkan ceker tulang lunak.
7. Beri kaldu ayam, garam, dan micin. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.
Baca Juga: Resep Roti Goreng Ekonomis Empuk Lumer Lembut, Cemilan Sederhana Cocok Jadi Ide Jualan
8. Pindahkan ceker mencon tulang lunak ke piring saji, beri taburan wijen. Siap disajikan.***