- 1 saset kecil vanili bubuk (2 gram)
- 350 mililiter santan kelapa kekentalan sedang
- Pewarna makanan ungu secukupnya
Bahan baluran:
- 100 gram kelapa parut (setengah tua, kupas bersih)
- Sejumput garam
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat apem tepung terigu:
1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, garam, ragi instan, dan vanili bubuk. Aduk rata.
2. Tuangkan santan kelapa secara bertahap sambil diaduk-aduk.
3. Tambahkan pewarna makanan ungu, aduk lagi.
Baca Juga: Anti Gagal! Ini Dia Resep Bolu Jadul 3 Telur Takaran Gelas, Tanpa Pengembang Rasanya Lebih Enak
4. Tutup adonan menggunakan plastik selama 1 jam.
5. Siapkan kelapa parut dalam loyang, beri garam, dan daun pandan. Kukus selama 10 menit. Angkat dan sisihkan.