- 3 bawang putih
- 4 bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica butiran
- Jahe secukupnya
- Cabe sesuai selera
Bumbu aromatik:
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- Lengkuas secukupnya
Bumbu lainnya:
- 1 blok kecil gula merah