PORTALOKA.ID - Banyak orang yang menghindari mengonsumsi jengkol dengan alasan bau.
Jengkol memang terkenal dengan baunya yang khas. Terkadang meskipun sudah dimasak baunya tidak hilang.
Namun di balik baunya yang cukup menusuk hidung, jengkol punya segudang manfaat.
Manfaat jengkol antara lain mengatur gula darah, meningkatkan kekebalan tubuh, menyehatkan kulit, dan sebagai sumber protein.
Baca Juga: Resep Pecak Terong Santan Paling Enak, Menu Harian Simpel yang Bikin Boros Nasi
Sebenarnya, bau jengkol dapat diminimalisir apabila dimasak dengan cara yang benar.
Agar baunya berkurang, jengkol harus direndam terlebih dahulu dengan ditambah kopi hitam.
Setelah direndam, selanjutnya bisa dioleh menjadi semur jengkol.
Kanal YouTube ArtSy77 membagikan resep semur jengkol yang enak, empuk, dan anti bau.
Baca Juga: Resep Kari Kambing Pedas Tajam dengan Kuah Rempah Medok, Teman Hidangan Lontong
Berikut cara memasak semur jengkol yang bisa kamu tiru di rumah.
Bahan:
- 250 gram jengkol
Bahan bumbu halus: