Bahan pelengkap:
- Sawi hijau
- Daun bawang
- Seledri
- Bawang goreng
Cara memasak:
- Giling daging dan tetelan lalu masukkan garam, gula, merica, Kaldu Sapi, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Haluskan hingga lengket 2-3 menit
- Masukkan putih telur, tambahkan es batu secara perlahan, haluskan hingga rata
- Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk
- Olahan kuah didihkan air lalu masukkan tetelan
- Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng kemudian masukkan ke dalam kuah
- Masukkan Kaldu Sapi, garam, gula pasir, dan merica
- Potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, tiriskan
- Bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun dengan sendok kemudian masukkan ke dalam air panas hingga mengapung