3. Siapkan cobek, masukkan cabe merah keriting, dan lengkuas. Haluskan.
4. Panaskan minyak, goreng terong sebentar. Angkat dan sisihkan.
5. Goreng teri sampai kering dan matang.
6. Panaskan kembali minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, bumbu halus, daun salam, tomat, pete, aduk-aduk.
7. Masukkan teri goreng, aduk rata.
8. Tambahkan terong goreng, aduk kembali.
9. Masukkan garam, gula, penyedap rasa, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk-aduk, koreksi rasa.
10. Oseng terong teri cabe hijau siap disajikan.***