- 10 cabe kering
- Cabe rawit
- 1 ruas kencur
- 1/2 bungkus merica bubuk
- 5 lembar daun jeruk
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh kaldu jamur atau micin
- 1 bungkus Masako sapi
Baca Juga: Bosan Masakan Bersantan? Coba Resep Asam Asam Daging dengan Kuah Segar dan Gurih
Cara membuat bakso kuah mercon:
1. Panaskan air, masukkan cabe kering dan cabe keriting, rebus sampai matang.
2. Siapkan blender, masukkan cabe keriting, cabe kering, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kencur dan sedikit air. Haluskan.
3. Selanjutnya, siapkan wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tanpa minyak goreng.