1. Didihkan air, rebus pokak sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng teri sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Bupati Ciamis Herdiat Sunarya Lantik Pejabat Administrator, Pesan Herdiat: Jaga Integritas
3. Panaskan minyak kembali, masukkan bahan sambal, tumis sampai layu. Pindahkan ke dalam cobek.
4. Tambahkan seasoning. Ulek sampai halus. Kemudian tumis sampai matang.
5. Masukkan pete dan pokak, aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Koreksi rasa.
6. Tambahkan teri, masak sampai bumbunya meresap.
7. Sambal teri pokak pete siap dihidangkan.***