4. Masukkan telur, aduk kembali hingga tercampur.
5. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk lagi.
6. Panaskan daun pisang di atas api kompor.
7. Ambil daun pisang yang sudah dipanaskan, masukkan 2 sendok makan adonan tahu, tambahkan cabe rawit utuh. Bungkus lalu semat bagian ujungnya.
8. Masukkan tahu ke dalam kukusan, kemudian kukus selama 20-25 menit.
9. Sajikan pepes tahu kemangi bersama nasi putih hangat.***