Baca Juga: TOP 10 Mie Ayam Enak di Klaten dengan Rating Tinggi, Rekomendasi Wisata Kuliner Murah Meriah
8. Saring sedikit minyak bekas goreng ayam kemudian masukkan bawang merah, cabai rawit merah yang dibelah dua, cabai rawit hijau dan terasi, masak sesaat.
9. Potong tomat dan masukkan ke dalam wajan, masak hingga layu dan kecokelatan. Pindahkan ke dalam ulekan lalu tambahkan garam, penyedap dan gula pasir, ulek hingga halus dan tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata.
10. Untuk empal suwir, hancurkan ayam dan masak di api kecil hingga kering.
11. Empal ayam siap disajikan.***