Pelengkap:
- Tempe
- Tahu
- Nasi putih
- Timun
- Kemangi
- Jeruk limau
Baca Juga: Makan Makin Lahap dengan Semur Ayam Rumahan, Praktis dan Ekonomis Pakai Resep Chef Rudy Choirudin
Cara membuat pecel lele khas Lamongan:
1. Iris jahe dan bawang putih. Siapkan blender masukkan jahe, bawang putih, kunyit, lada putih butir, ketumbar, penyedap, garam dan air, haluskan.
2. Potong tempe dan sayat-sayat lele, kemudian marinasi dengan bumbu halus, aduk rata. Diamkan 10 menit.
3. Panaskan minyak, goreng lele hingga matang, tiriskan kemudian goreng tempe dan tahu hingga matang, tiriskan.
Baca Juga: TOP 5 MAKANAN TERBAIK INDONESIA 2025 Versi TasteAtlas, Jawaranya dari Bandung!
4. Panaskan sedikit minyak, goreng bawang merah, sesaat kemudian masukkan kemiri, bawang putih dan cabai rawit. Goreng hingga kecokelatan, sisihkan ke dalam ulekan.
5. Potong tomat dan goreng hingga kecokelatan.