8. Siapkan wadah, masukkan air, taruh wadah berlubang di atasnya.
9. Panaskan minyak, ambil ayam, baluri dengan tepung kering, celupkan ke dalam air, angkat dan taruh kembali ke dalam tepung kering, awur-awurkan lagi tepung sampai ayam terselimuti. Goyang-goyangkan hingga keriting.
10. Goreng ayam sampai matang. Lalu olesi dengan saus hingga terlumuri. Panggang ayam sebentar hingga ada aroma smoky.
11. Ayam bakar celup siap dihidangkan. Kalau mau dijual bisa menggunakan box lengkap dengan sausnya.***